Das goldgelbe Rapsöl hat eine klare, kräftige Farbe und einen harmonischen, charaktervollen Geschmack. Sein ausgewogenes Fettsäuremuster entspricht den Empfehlungen für eine gesunde Ernährung. Schon 15 g Rapsöl (ca. 1,5 EL) decken den täglichen Bedarf an essentiellen Fettsäuren. Der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren kann zudem den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen.
Rapsöl enthält doppelt so viel Omega-6-Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren, was ein ideales Verhältnis von 5:1 ergibt.
Da die durchschnittliche Ernährung oft zu viel Omega-6 enthält, trägt der Verzehr von Rapsöl dazu bei, dieses Ungleichgewicht zu korrigieren. Dadurch können Stoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Diabetes und Herzinfarkt vorgebeugt werden.
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