Gedünstetes Gemüse

Rapsoel-Flasche
Gedünstetes Gemüse

Bild: istockphoto, SKashkin

  • Gehackte Zwiebel in reichlich Rapsöl andünsten.
  • Gemüse der Saison – z.B. Zucchini, Karotten, gelbe und rote Paprika, grünen Spargel – zerkleinern und hinzufügen.
  • Mit Salz und 1 EL Weißweinessig würzen. Bei Bedarf wenig Wasser hinzufügen.
  • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze garen.
  • Mit frischem Oregano abschmecken, ersatzweise getrockneten Oregano einige Minuten mitdünsten.
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