Bayerisch-Italienischer Kartoffelsalat

Leindotter-Öl-FlascheBio Sonnenblumenöl-Flasche
Bayerisch-Italienischer Kartoffelsalat

Bild: istockphoto, ivanmateev

  • 1 kg festkochende Kartoffeln kochen, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  • Eine feingehackte Zwiebel in 200 ml Gemüsebrühe kurz aufkochen.
  • 5 EL Apfelessig, 1 EL mittelscharfer Senf und etwas Salz unterrühren.
  • Die warme Brühe über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen.
  • Zum Anrichten 3 EL Leindotter- und 3 EL Sonnenblumenöl sowie frisches, fein geschnittenes Basilikum hinzugeben.
  • Mit einem Zweig Basilikum dekorieren.
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